Ingredientes:
Massa:
- 2 pacotes de coco ralado (200g)
- 1 clara
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Recheio:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para decorar:
- Leite condensado a gosto
- Raspas de chocolate ao leite
Preparo:
Massa: em uma tigela, misture todos os ingredientes. Forre o fundo e as laterais de um fôrma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.
Recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o creme de leite. Despeje sobre a massa e leve á geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.
