Bifes de Fígado a Milanesa

INGREDIENTE:
½ quilo de bifes de fígado
03 ovos batidos
farinha de trigo
farinha de rosca
01 dente de alho
pimenta-do-reino
óleo para fritar
limão
sal

MODO DE PREPARO:
Bater os bifes e temperar com alho socado, sal, pimenta e limão. Deixar repousar por duas horas. Quase na hora da refeição, passar os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Fritar um de cada vez de ambos os lados em óleo quente. Arrumar os bifes no centro de uma travessa e guarnecer com purê de batatas e com chuchu recheado em manteiga e salsa. Acompanhar com arroz branco.