Bolo Brigadeiro 2

Ingredientes:

• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• chocolate granulado
• ¼ xícara de chocolate em pó

• Massa:
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de água fervente
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó

Preparo:

Ligue o forno e deixe-o em fogo médio. Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó, sal e fermento. Acrescente à batedeira o óleo e a água alternando com a mistura de farinha. Unte e enfarinhe duas assadeiras de bolo inglês. Divida a massa nas 2 fôrmas, leve ao forno por cerca de 35 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate para a cobertura. Leve ao fogo e cozinhe até dar ponto de brigadeiro. Cubra os bolos e salpique com o granulado.