Entrada

Salada de Macarrão

Ingredientes:

1 cebola cortada em fatias 2 xícaras (chá) de azeite de oliva 250 g de macarrão Água, o suficiente 1 pitada de sal 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 lata de atum 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água) 2 colheres (sopa) de alcaparras ½ xícara (chá) de azeitona picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto modo de preparo: Deixe a cebola no azeite por 60 minutos. Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água fervente com o sal até que fique al dente. Escorra a água e deixe o macarrão esfriar. Em seguida, coloque em uma travessa o macarrão, a cebola com o azeite, o tomate, o atum, a ervilha, a alcaparra, a azeitona, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Sirva levemente gelado. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 60 minutos 10 minutos Grau de Dificuldade: Fácil