Peru _ Coxa de peru

Ingredientes:

• 1 coxa de peru
• 4 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de vinho rosé
• 50 g de margarina
• Molho:
• 4 maçãs
• 2 colheres de sopa de limão
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de cebola
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de mel

Modo de Preparo:

• Coloque a coxa do peru em um recipiente com os temperos (sal, alho, o orégano, louro, pimenta e o vinho).
• Levante um pouco a pele e besunte com um pouco da margarina, coloque a pele no lugar e passe o restante da margarina.
• Deixe no molho por 2 horas.
• Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido 150c por 40 a 50 minutos.
• A seguir retire o papel e deixe dourar em temperatura 200º graus.
• Em seguida regue com molho de maçã e sirva com arroz branco e salada verde.
• Molho:
• Coloque no liquidificador maçãs picadas e o creme de leite bata,junte o mel e bata, reserve.
• Refogue a manteiga com a cebola, junte o líquido reservado, deixe levantar fervura, desligue.