INGREDIENTES:
6 bifes grandes (alcatra, coxão mole ou patinho)
2 de óleo
2 ovos batidos
1 copo de farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
Temperar os bifes a gosto. Uma ou duas horas mais tarde, passar pela farinha de rosca, pelos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Levar uma frigideira ao fogo com duas xícaras de óleo e quando estiver bem quente, colocar um bife de cada vez para fritar. Deixar dourar de ambos os lados e colocar sobre papel absorvente, e um prato, na boca de uma panela para que não esfriem. Terminada a fritura, arrumar em um prato. Os bifes deverão ser acompanhados com um purê de batatas.
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