INGREDIENTES:
2 bifes de patinho, coxão mole ou coxão duro. Peça para o açougueiro passar 2 vezes máquina de amaciar bifes
farinha de trigo e farinha de rosca ou aveia em flocos, para empanar
Tempero completo caseiro ou industrializado
Óleo abundante
1 ovo
MODO DE PREPARO:
Temperar os bifes a gosto. Bater o ovo inteiro, com uma colher (sopa) de água. Passar os bifes na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca (ou aveia em flocos). Fritar os bifes em óleo quente, e servir a seguir. O óleo deve cobrir os bifes. (Os empanados amaciam os bifes, por isso podem ser usadas carnes mais duras).
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