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Medalhões com Molho de Shiitake

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon 3 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 4 fatias de bacon 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de manteiga Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de shiitake cortado em tiras 1 tablete de caldo de carne 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 colher (café) de farinha de trigo Salsinha picada a gosto Sal a gosto modo de preparo: Tempere os medalhões com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e enrole cada um em uma fatia de bacon. Você pode prendê-los com um o auxílio de um palito de dente. Aqueça o azeite de oliva e a manteiga em uma frigideira e doure os medalhões dos dois lados. Reserve. Na mesma frigideira, prepare o molho. Aqueça a manteiga e doure a cebola. Acrescente o shiitake, o caldo de carne dissolvido na água, o vinho, a farinha de trigo e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Coloque os medalhões nesse molho e deixe apurar por mais 10 minutos. Por fim, acrescente a salsinha, o sal e misture. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 45 minutos Grau de Dificuldade: Fácil