Peru _ Chester ao Molho de Iogurte com Hortelã.

Ingredientes:

• 1 Ave Chester Perdigão
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1/2 xícara de suco de limão
• Maizena (amido de milho)

Modo de Preparo:

• Descongele o Chester conforme as instruções da embalagem.
• Bata no liqüidificador o iogurte, o mel, a hortelã, o suco de limão, até formar uma mistura homogênea.
• Regue a ave com esta mistura e espalhe a manteiga por toda a superfície da ave.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 2 horas.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
• Outra maneira de preparar e mais rápida, é levar o Chester ao microondas por 45 minutos em potência média e depois levar ao forno comum para dourar.
• Remova o caldo da assadeira colocando-o em uma panela, dissolva o amido de milho neste caldo (quantidade suficiente para encorpar o caldo) e leve ao fogo até formar um molho espesso.
• Sirva o Chester besuntado com este molho.