Biscoitos de aveia com chocolate ou uvas passa

1 (sopa) de essência de baunilha
1 (chá) de fermento em pó
1 (chá) de farinha de trigo (se for integral melhor)
1 (chá) de chocolate picado ou uvas passa
½ (chá) de margarina sem sal
1 (chá) de açúcar
2 (chá) de aveia
2 ovos


Numa tigela juntar a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento, misturar tudo. Acrescentar a margarina e os ovos inteiros. Acrescentar a essência, trabalhar bem a massa até ficar homogênea. Juntar o chocolate picado ou as uvas passa. Tornar a misturar. Com o auxilio de uma colher de sopa pressionar a massa formando bolinhas. Distribuir as bolinhas de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 3 cm entre elas; achatar suavemente se quiser. Levar ao forno médio (180º C ) por cerca de 20 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície. Retirar do forno e esperar esfriar.