½ kg de batata bolinha
Água, o suficiente
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
½ xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picada
1 colher (sopa) de vinagre
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo:
Cozinhe a batata na água fervente até que esteja macia. Em seguida, coloque-a em uma travessa, acrescente o tomate, o azeite, o cheiro verde, a pimenta dedo-de-moça, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
Dica:
Prepare esta salada um dia antes e deixe no refrigerador, ela ficará ainda mais saborosa!
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos |
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